​事業紹介

米づくり事業

『米づくり事業』では、2008年度より、中山間地集落の耕作放棄されていた棚田の一部で、「湧水使用」「無農薬・無化学肥料」「天日干し」によるお米づくりに取り組んでいます。

味噌づくり事業

2014年度から、当チームで栽培したお米を活用する取り組みとして、味噌づくり事業がスタートしました。京丹後市峰山町で、大正元年から醤油や味噌をつくっておられる小野甚味噌醤油醸造株式会社さんにご指導いただきながら味噌づくりに取り組んでいます。