待ちに待った精進料理会当日✨ いよいよ精進料理会当日。 おはようございます🌞 早朝5:00、知の部屋(活動拠点)の予約炊飯が炊き上がる音で目覚めます。 前日から泊まり込みで仕込みを行っていた現役メンバーは、 公民館へ向かい、朝7:00から調理を開始しました。 前日のメニュー変更点も踏まえ、スムーズに作業が進むよう入念に打ち合わせを行います。 現場での対応力が鍛えられますね🔥臨機応変にいきたいところです。 調理の様子 いいｔシャツですね。 23期の村おこしｔシャツです。 地元の皆さまの手厚いご協力により、 山菜などの材料をたくさんご用意していただきました。 毎度、みなさまに支えられていることを実感します。 新入生を乗せた車、9:00に京都駅を出発 精進料理を準備している裏では、 現役メンバーとOBOGの皆さんのサポートのもと、新入生が丹後へ向かっていました。 新入生を乗せた車が予定よりも早く(30分ほど早く)丹後に到着したため、 急きょスケジュールを前倒しして、田んぼ見学ツアーを実施。 5月から始まる田植えに向けて、現地を見てもらう良い機会にな

4月18日、19日の訪丹では精進料理を行いました。今年度から始まった新事業の第1回目です。1日目は料理の仕込み、2日目は調理して食べました。2日目は当チームに興味を持ってくれた新入生にも来てもらいました。新入生との訪丹は今年度初でした！ 精進料理事業は活動地の日ヶ谷にある天長寺の住職様に指導してもらいながら精進料理を学び、実践します。そして食事の場にチーム外の人を招くことで関係人口を増やすことが目的です。今回はそのための練習回、そして新歓のイベントという意味合いで行いました。 今回の献立はこちら！ 筍ご飯 　日ヶ谷でとれた筍と昨年チームで作った米を使用 　小野甚様の醤油で味付け 味噌汁 　昨年チームで作った味噌を使用 おから 　小原営農センター様のおからを使用 ふろふき大根 　昨年チームで作った味噌を使用 天婦羅 　筍、たかのつめ、うど、こごみ、さつまいもの5種盛り 　全て日ヶ谷でとれたもの 厚揚げ 　小原営農センター様の厚揚げを使用 冷奴 　小原営農センター様の豆腐を使用 　お好みで塩あるいは小野甚様の醤油を少々 精進料理は仏教の修行僧の食事が

投稿が前後してしまいましたが、4/5(日)に行った訪丹活動の様子をご紹介します。 今回の主な活動は、 ①水位・水温センサーの設置 ②4/18(土)・19(日)に開催予定の新入生向け精進料理会（お試し訪丹）に向けた打ち合わせ でした。 水位・水温センサーの設置 現地に到着後、まずは田んぼに水位・水温センサーを設置しました。 このセンサーは、遠隔から丹後の田んぼの状態(水位・水温)を確認できる優れもの。 今後の田植えや管理に向けて、よりスムーズに状況把握ができるようになります。 お寺の住職さんとの精進料理会打ち合わせ 続いて、精進料理づくりでいつもお世話になっている地元のお寺へ伺います。 住職さんと、来たる精進料理会に向けた詳細の打ち合わせを行いました。 当チームで考案したメニューを住職さんや地域の方に確認していただき、 より良い会になるようご意見をいただきながら改良を重ねました。 毎回のことながら、地域の皆さまの温かいご協力に支えられていることを実感します。 あちこちで桜の開花を確認し、春の訪れを感じる訪丹となりました。 次回の訪丹や精進料理会の様

こんにちは 晴天のGWの真っ只中、今回の訪丹は田んぼの施肥を行いました。 当団体は16年間、無農薬・無化学肥料での米づくりを行ってきて、今までは有機アグレット674という肥料を使ってきました。 土壌分析は、先輩のOGさんが所属していた土壌関係の研究室の教授に現在もお世話にな...

こんにちは。私たちは4月28日に日帰りで訪丹を行いました。 仮入会してくれた新入生と田んぼでの生き物調査をしました。 その後去年収穫したお米を使用して昼ごはんを作り、食べました。 この日は新入生全員が同じ学部、学科という驚きのメンバーでした。新入生がいるともう一年経ったこと...

こんにちは。丹後村おこし活動チームです。 穏やかな気温で過ごしやすい日々が続いています。 4月27日(土)の訪丹は今年度初のお試し訪丹です。現役生４名、新入生1名の計5名で行ってきました。 午前中、最初にやったことは、耕運機の運び出しのお手伝いです。田上邸の倉庫に保管されて...

こんにちは！4月20日の訪丹では畦の草刈りと知の部屋のカメムシ駆除を行いました！ 先週同様に快晴に恵まれ、暖かな春の陽気が感じられました。 先週から知の部屋でカメムシが大量発生していたので、カメムシを窓の外に逃がしてから田んぼに向かいました！...

こんにちは 。 桜が満開で春の訪れを感じます。 4月14日の訪丹では実習棟の雪囲い外しを行いました 。 人数は5人で私は今年初めての訪丹で少し新鮮な気持ちになりました。 作業時間は5時間で計画を組んでいましたが、皆が集中し、黙々と作業したので3時間程度で終わり達成感を感じ知...

こんにちは。初めてブログを書く1回生の東郷です。 今回の訪丹は9月31日～10月1日の泊りで稲刈りを行いました。泊り組は7名、日帰り組は6名でした。私にとって、初めての泊りの訪丹だったのでとても新鮮な体験でした。 稲刈りの訪丹ということで、早めに集合する必要があり、朝4時に...